"THE RECIPE-TIONIST", the winner is: Purea di ceci simil tunisina.

Ha vinto lei e ha fatto felice tutti coloro che la amano e la seguono, in attesa del 1° maggio che la decreterà vincitrice del MTC per buona pace di tutti coloro che la amano e la seguono...:)))

A parte gli scherzi, Stefania Olivieri è una donna deliziosa, piena di vita, intelligente e simpaticissima; non la conosco personalmente (anche se sabato scorso ci sono andata molto vicina arghhh), ma questo è quello che mi trasmette con i suoi post e con i momenti esilaranti che condividiamo su facebook e sono certa che non sbaglio, lei è veramente così.

Per di più, anche se non sono celiaca, ultimamente consulto molto spesso il suo blog perchè ho cominciato a cucinare più di frequente ricette senza glutine che trovo leggere e digeribili, rispetto ai cibi tradizionali e Cardamomo & Co è una fonte ricca e soprattutto attendibile. 

Tante sono le ricette che avrei voluto preparare per il Recipe-tionist che questo mese vuole celebrare la bravura di Stefania, alla fine ne ho scelta una semplicissima, ma legata ad un ricordo un poco frivolo che sono certa le farà piacere rispolverare. 

Il motivo è semplice: al di là delle belle foto, dei racconti narrati, delle tecniche proposte, quello che è più importante è una ricetta fatta bene e avere la testimonianza di qualcuno che ti dice: l'ho fatta ed è venuta buonissima! bene, questo, a mio personale parere, è la gratificazione più grande che possa avere una persona che tiene un blog di cucina.

Purea di ceci simil tunisina.

Ingredienti:

250 gr.di ceci
il succo di mezzo limone

paprika 

(io ho aggiunto cumino e curcuma)
mezzo spicchio d'aglio

sale, olio extravergine d'oliva q.b.

Niente di più semplice: sgocciolare e sciacquare bene i ceci, metterli nel mixer con il mezzo spicchio d'aglio, le spezie, qualche cucchiaio di olio e triturare! Spolverizzare con paprika e servire con crostini di pane! That's all!

Sabrina e Stefania!