Il Contest: Volubilis un viaggio di sensi

la rosa del marocco

la menta piperita

il bergamotto

il muschio

la vaniglia 

il patchouli

Questi sono gli ingredienti che compongono il nuovo profumo di Bruno Acampora, il Volubilis, ma sono anche gli ingredienti che devono fare parte di una ricetta creata appositamente per il nuovo contest 

Volubilis un viaggio di sensi

Bruno Acampora, 

napoletano, imprenditore nella prestigiosa azienda di famiglia produttrice di guanti in pelle di antica tradizione partenopea, diventa profumiere per caso, dall'incontro sulla spiaggia di Saint Tropez con Giovanni Varon, un “naso” interprete di creazioni eccellenti. Giovanni regala a Bruno poche gocce di un'essenza preziosa, preludio di una bella amicizia e i profumi diventano la sua ossessione.

Nasce così la Bruno Acampora Profumi, che non produce semplici profumi, ma essenze, oli profumati, creati per guidare chi li indossa in uno straordinario viaggio sensoriale.

Gli oli di Acampora hanno i sentori dei suoi viaggi: basta una goccia di profumo sui polsi ed ecco che i sensi si fondono con la cultura di Beirut, i safari in Kenya, la ricerca di resine e radici nei suq del Sahara. L'olfatto assapora la malinconica decadenza di Venezia e i party nella New York di Andy Warhol (che ad Acampora ha dedicato un ritratto), le spezie dell'Equatore, l’India, la Cina, il Giappone, per poi tornare all’isola magica: Capri con il blu del suo mare, ispiratore di un profumo che ruota intorno a un fiore aggressivo e mediterraneo come la tuberosa.

Le essenze, pensate indifferentemente sia per l'uomo che per la donna, sono racchiuse in un piccolo flacone di alluminio, all’interno del quale l’olio essenziale e il volume d'aria sono dosati in perfetto equilibrio. 

La confezione è sigillata da un tappo di sughero che fa respirare il profumo e da una goccia di ceralacca rosa, seguendo l'uso degli artigiani profumieri.

Il Volubilis

deve il suo nome ad un'antica cittadina coloniale dell'impero romano in Marocco, lo stesso paese che produce una delle rose più preziose e profumate utilizzate in questa fragranza, la rosa centifolia. Dicono che quando soffia il vento del deserto il profumo delle rose del M'goun arrivi fino a Marrakech e io trovo questa cosa inebriante!

La dolcezza della rosa è il lato femminile di questo profumo che viene inaspettatamente sostenuto da un freschissimo sentore di menta piperita e trova il suo lato maschile quando arrivano muschio e bergamotto. L'oriente torna a legare questa sorprendente essenza, con le note del patchouli e della vaniglia.

Il Contest

Pochissime regole e pochissimo tempo:

• Creare una ricetta utilizzando uno o più ingredienti che compongono l'essenza Volubilis : la rosa, la menta piperita, il bergamotto, il muschio e la vaniglia (non vanillina). 
• Inserire il banner nel vostro blog e linkatelo a questo post.
• Avete quindici giorni di tempo. 
• Potete inviare le ricette mettendo il link a questo post da domani 10 giugno fino alla mezzanotte di mercoledì 25 giugno.
• Per chi non ha il blog, può inviare ricetta e foto all'indirizzo maddadiproust@gmail.com
• Visto il tempo così esiguo è possibile partecipare con una ricetta già postata, con la condizione di riproporre il post sulla propria pagina o profilo di  facebook.  

Premio e premiazione

La Bruno Acampora Profumi mette in palio, per il vincitore del contest, una preziosa confezione di olio di Volubilis da 20ml. 

La premiazione della ricetta vincitrice avverrà il giorno 27 giugno, durante un evento degustazione presso il Concept Store Art'é... di Luca Righi, a Bologna in via Frassinago 2a.

Quel giorno dalle ore 17, avrà luogo il green tasting day dedicato all'ottava meraviglia in casa Acampora, il Volubilis, con omaggio profumato per le Signore che interverranno e degustazione della ricetta vincitrice.

Dopo mesi passati a dedicarmi al mio lavoro, finalmente uno stimolo forte mi ha riportata al blog. 

Mentre Luca ed io pensavamo a come organizzare l'evento del 27 giugno, leggo i componenti di questo meraviglioso profumo che è il Volubilis e subito mi è volata alla mente l'idea del contest. Olfatto e gusto insieme, la cosa più naturale che ci sia, l'uno è conseguente all'altro, indissolubili e indivisibili.

Luca, appassionato di cucina e ottimo cuoco, abbraccia con entusiasmo l'idea. 

Ed eccoci qui, il tempo è pochissimo ma mi auguro che l'idea vi piaccia e che riusciate a partecipare numerosi.

Ho preparato al volo un appetizer, prendendo spunto da una portata consumata l'altra sera durante una fantastica cena a Castenaso (BO) all' Officina del gusto (se passate da quelle parti, consiglio vivamente di fermarvi!). L'idea dello spiedino feta e cocomero è dello chef, io ho aggiunto il mojito solido e il sale alla rosa.

Ho subito amato questo antipasto perché racchiude tutto quello che amo nella cucina: l'altissima qualità degli ingredienti, la tradizione, un pizzico di originalità che uniti insieme nella loro semplicità ne fanno un piatto sorprendente.

Spiedino greco con mojito solido

Ingredienti:

ottima feta 

cocomero

cetriolo

cipolla Tropea

sale di Cervia

qualche oliva greca

petali di rosa colore rosa

olio evo

per gr. 700 di mojito solido

4 lime

due cucchiai di zucchero di canna

un mazzo di menta piperita

un bicchierino di rum 

acqua qb

gr. 12 di colla di pesce

Per prima cosa preparare il mojto solido.

Mettere ad ammollare la colla di pesce in acqua a temperatura ambiente.

In un mortaio pestare i lime tagliati a spicchi, le foglie di menta e lo zucchero. Aggiungere un poco di acqua e filtrare tutto il succo. Unire il bicchierino di rum. Pesare il liquido. Mettere a scaldare l'acqua che manca per arrivare a 700 gr. Strizzare bene la colla di pesce e scioglierla delicatamente nell'acqua quasi bollente.

Unire il succo alla colla di pesce, mescolare bene e versarlo in una teglia grande tanto da fare arrivare lo spessore del mojto a un cm.

Mettere in frigorifero per almeno 4 ore.

Preparare l'appetizer.

Tritare grossolanamente quattro cucchiai di sale di Cervia con due cucchiai di petali di rosa. Conservare in un vasetto, tornerà utile per insaporire altre pietanze.

Tagliare a cubetti della ottima feta e dell'ottimo cocomero e infilzarli in uno spiedino alternandoli.

Lavare e asciugare un cetriolo e una cipolla Tropea. Tagliarli ad anelli e comporre il piattino mettendo una fetta di cetriolo, un'anello di cipolla, un'oliva greca, una lacrima di olio evo e un pizzico di sale alla rosa.

Servire con il mojito solido tagliato a cubetti.

Bene, spero che vi sia piaciuto.

Vi aspetto in tanti tanti tantissimi! 

Sabrina

Le ricette profumate

1. Lovely cake - Mojito Sbagliato Fragola e Cocco con menta mela verde
2. Lovely cake - Una rosa ai tropici
3. Lovely cake - Religieuse alla rosa
4. Lovely cake - Afrodite Dome de Framboise à la Rose
5. Lovely cake - Macaron primavera
6. Fatemi cucinare - Zuppa di mare profumata di menta
7. Il fior di cappero - Tu si 'nu Babà! ... con rum, chantilly al mascarpone, petali di rosa, mirtilli
8. Semi di zucca - Torta mojito
9. Dolcemente inventando - Panna cotta al bergamotto con banane à la martiniquaise
10. Dulcis di Gabriella Pravato - Torta morbida di ciliege profumate alla menta
11. Rita Brunelli - Fagottini di Salmone affumicato con fagiolini e erbe aromatiche
12. Acquacotta e fantasia - Muhallabia
13. Il gatto pasticcione - Semisfera di gelato alla crema di vaniglia su coulis di pesca
14. Le chef allegre - Goccia di Volubilis
15. Beuf à la mode - Tartellette con marmellata al bergamotto, ricotta di bufala e rabarbaro
16. Tea bag - Quadrotti alle ciliege
17. Officina del gusto - I girasoli Cynthia
18. Beuf à la mode - Pacchero fritto con ricotta di bufala e alici alla menta
19. Il piacere dei sensi - Sformatini alle zucchine con menta & peperoncino
20. Cindystar - Teatime volubile profumato alla rosa, menta, vaniglia e bergamotto
21. La melagranata - Una confettura di fichi e cacao. 
22. La melagranata - Confettura di maracuja con mango e vaniglia.
23. La melagranata - Quatre- quart agli agrumi e vaniglia
24. La melagranata - Biancomangiare con salsa di Nespole e caramello alle mandorle
25. La melagranata - Pina colada destrutturata
26. La melagranata -Riso Venere con gamberi alla vaniglia, latte di cocco e rum in gusci di cappesante.
27. La melagranata - Piccoli plumcake alla vaniglia e fragole
28. La melagranata - Confettura di pomodori verdi.
29. La melagranata - Crema cotta al cocco con crumble profumato agli agrumi
30. La melagranata - Confettura di prugne Regina Claudia, pesche tabacchiere, vaniglia e calvados
31. La melagranata - Un budino di riso con uva brinata
32. La melagranata - Acqua di rose
33. La melagranata - Tagliatelline alle rose con mandorle e timo
34. La melagranata - Bibita allo sciroppo di rose
35. La melagranata - Dolce bicchiere di colomba d’Abruzzo
36. La melagranata - Torta dei 18 anni